VILKEN PIZZAUGN SKA MAN VÄLJA? – FÅ SVARET I VÅR KÖPGUIDE!

Det är viktigt att välja rätt typ av pizzaugn för att pizzan ska bli helt perfekt. De olika sorternas ugnar passar olika livsstilar och sätt att laga mat. Här tittar vi närmare på de vanligaste varianterna för att hjälpa dig att hitta rätt i djungeln av pizzaugnar.

Det finns flera olika typer av pizzaugnar

Först och främst behöver du bestämma dig för hur du ska värma upp din pizzaugn. Det finns flera olika varianter att välja mellan:

Vedeldade ugnar

Om du gillar traditionell pizzabakning ger en vedeldad ugn en tvättäkta upplevelse. Märken som Morsø är populära i den här kategorin och har vedeldade ugnar som inte bara bakar pizza utan också har en viss charm.

• Fördelar: Den unika smaken av rökt ved och möjligheten att nå väldigt höga temperaturer. Om du vill kunna baka pizza med krispig botten och perfekt gräddade toppings är en vedeldad ugn ett bra val.

• Nackdelar: Kan behöva mer tid att värmas upp och behöver ofta underhållas mer än andra sorters ugnar.

Gasugnar

Gasugnar från till exempel Ooni och Cozze blir snabbt varma och du kan enkelt justera temperaturen. De är perfekta när du vill baka pizza på uteplatsen eller i trädgården och få en jämn värme i ugnen.

• Fördelar: Enkla att använda och blir snabbt varma.

• Nackdelar: Du behöver gasflaskor och gasugnar är ofta större än elektriska ugnar.

Elektriska pizzaugnar

Idag finns det också elektriska pizzaugnar från märken som Bertello och Austin and Barbeque (AABQ). De är kompakta, lätta att använda och perfekta för mindre kök eller balkonger.

• Fördelar: Lätta att använda och blir snabbt varma.

• Nackdelar: Kan inte nå samma höga temperatur som en ved- eller gasugn.

Multifunktionella ugnar

Om du vill ha en mångsidig pizzaugn kan du välja en multifunktionell ugn från till exempel Ooni eller Glowen. De kan göra mer än att baka pizza och kan därför användas även till annan matlagning.

• Fördelar: Kan användas för att tillaga olika rätter och är ofta enkla att rengöra.

• Nackdelar: Kan kosta lite mer och är ibland större och kräver mer utrymme.

Så, vilken pizzaugn ska man välja?

Det kan vara svårt att välja pizzaugn. När du väljer mellan olika ugnar behöver du utgå från din budget och vilken sorts bränsle du helst använder. För att göra valet enklare har vi tagit fram dessa fyra exempel på hur du kan tänka:

För den som vill ha en kompakt och portabel pizzaugn: Ooni Koda 12

Detta är en gasdriven pizzaugn som används utomhus. Den är portabel och har ihopfällbara ben. Dessutom är den lätt att använda och värms upp snabbt. Därför är den ett bra val för den som vill ha en kompakt och lättanvänd ugn som är lätt att förvara.

För större sammankomster: Ooni Koda 16

Denna pizzaugn är också gasdriven och tänkt att användas utomhus. Den värms upp fort och kan baka stora pizzor på upp till 40 cm i diameter. Med i förpackningen medföljer både en pizzasten och ett recepthäfte. Detta är ett bra val för den som ofta bakar pizza åt gäster eller som har en stor familj och behöver kunna baka stora, läckra pizzor.

För den miljömedvetna: Ooni Fyra 12

Denna ugn drivs av träpellets och används utomhus. Den är miljövänlig, lätt att använda och smidig att transportera tack vare de fällbara benen. Dessutom blir den fort varm. Den är ett bra val för dig som vill ha en miljövänlig lösning och lätt kunna ta med dig pizzaugnen på utflykter.

För den traditionelle: Morsø Forno

Vårt fjärde tips är en vedeldad pizzaugn för utomhusbruk. Den är flexibel och kan användas för både bakning, grillning och rökning. Detta är ett bra val för den som vill ha en mångsidig ugn som kan användas för mer än att bara baka pizzor. Eftersom den väger ungefär 94 kg bör du räkna med att den ska stå på sin plats och inte flyttas runt. Ett alternativ i den här kategorin är Ooni Karu.

Jämförelse mellan dessa pizzaugnar

Se även vår guide till de tillbehör som du behöver till din pizzaugn!

Vanliga frågor och svar

Vilken pizzaugn är bäst?

Ooni Karu är en pizzaugn som hamnar i topp för många tester. Den är enkel att använda och blir snabbt varm. Dessutom kan du använda både ved, kol eller gas för att värma upp denna ugn.

Vad kostar en vedeldad pizzaugn?

Priserna på vedeldade pizzaugnar varierar. Men om vi tar Morsø Forno som ett exempel kostar den ofta strax under 10 000 kr. Det är en pizzaugn i gjutjärn som håller hög kvalitet.

Kan man använda en pizzaugn inomhus?

Ja, det finns pizzaugnar som kan användas inomhus. Ett exempel är The Smart Oven Pizzaiolo från Sage. Det är en elektrisk pizzaugn som är gjord för inomhusanvändning och som härmar värmen från en stenugn.

Är en elektrisk pizzaugn bra?

Ja, för hemmabruk kan en elektrisk pizzaugn vara ett bra val. Framför allt om du inte har en trädgård där du kan använda en gasdriven eller vedeldad ugn kan den elektriska vara en kompromiss. Till skillnad från andra pizzaugnar kan du även använda den inomhus.

Vilken ved ska man ha i en pizzaugn?

Om du ska baka pizza i en vedeldad pizzaugn bör du använda hård, torr lövved. Bok eller ek är ett bra val när du vill få till en jämn bränning och optimal värme i ugnen.

Kan man ha bakplåtspapper i en pizzaugn?

Ja, du kan använda bakplåtspapper i en pizzaugn. Men det är viktigt att hålla koll så att pappret inte bränns vid den höga temperaturen. För bästa resultat bör du också ta bort pappret strax efter att du har lagt in pizzan i ugnen.